Sabir’s Hotel, Restauracja w Chandni Chowk, Kalkuta, Indie
Sabir's Hotel to restauracja w Chandni Chowk specjalizująca się w kuchni północnoindyjskiej i mughlajskiej. Kuchnia serwuje tradycyjne dania takie jak kurczak tandoori, rezala i inne specjalności z jej lokalizacji w starym mieście.
Restauracja została założona w 1940 roku przez Sabir Ali z Lucknow jako mały lokal gastronomiczny. Stopniowo przekształciła się w ustanowioną destynację kulinarną w ciągu następnych dziesięcioleci.
Restauracja przez dziesięciolecia była punktem spotkań artystów i filmowców z regionu, którzy przychodzili delektować się kuchnia Mughlai. Miejsce przyciąga odwiedzających szukających tradycyjnych przygotowań z północnych Indii.
Restauracja jest otwarta codziennie od rana do późnego wieczoru i oferuje możliwość spożywania posiłków na miejscu, zabrania ze sobą oraz dostawę. Ceny znajdują się w przedziale umiarkowanym i są rozsądne dla lokalizacji w dzielnicy historycznej.
Danie przewodnie rezala jest przygotowywane na ogniu węglowym przy użyciu metod przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Takie wolne gotowanie tworzy smaki, które trudno odtworzyć za pomocą nowoczesnego sprzętu kuchennego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
