Die Kantina, Nowoczesna restauracja w starym budynku dworca, Freiburg im Breisgau, Niemcy
Die Kantina zajmuje odnowiony budynek dworca kolejowego z jadalnią o designie industrialnym, dużymi oknami i elastycznym ustawieniem siedzeń wewnątrz i na zewnątrz. Wnętrze wykazuje odsłonięty beton, stalowe konstrukcje i otwarte obszary kuchenne, które zachowują funkcjonalny charakter oryginalnego budynku.
Budynek pochodzi z kompleksu kolejowego Fryburga i został wybudowany na początku lat 1900, aby żywić pracowników kolei i personel. Po dziesięcioleciach pełnienia roli restauracji dworcowej został całkowicie przebudowany w ostatnich latach, aby stać się Die Kantina.
Restauracja łączy lokalne składniki i tradycyjne metody gotowania ze współczesnymi daniami, które rozszerzają ofertę kulinarną miasta. Goście mogą obserwować, jak nowoczesne techniki kulinarne na nowo interpretują klasyczne niemieckie smaki w swobodnym otoczeniu.
Restauracja działa codziennie i oferuje elastyczne miejsca zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz w zależności od pogody i preferencji. Duże okna i otwarty układ pozwalają odwiedzającym szybko znaleźć miejsce, choć w godzinach szczytu może być tłoczno.
Budynek zachował swoją pierwotną architekturę kolejową, w tym stare ramy okienne i struktury dachu widoczne przy patrzeniu na sale jadalnie. Te szczegóły z początku XX wieku opowiadają historię oryginalnego celu tego miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
