Chez Michel, Francuska bistro w 10. dzielnicy, Paryż, Francja
Chez Michel to francuskie bistro w tradycyjnym paryskim budynku z widocznymi belkami, płytkami na podłodze i drewnianymi ścianami na Rue de Belzunce blisko Gare du Nord. Przestrzeń zachowuje charakter klasycznego bistro poprzez autentyczne elementy projektowe i wewnętrzne szczegóły.
Lokal przybrał nowy kierunek w 2015 roku, gdy japoński szef kuchni Masahiro Kawai, szkolony przez francuskiego szefa Yves'a Camdeborde'a, przejął kuchnię. Ta zmiana przyniosła nowe perspektywy kulinarne przy zachowaniu francuskich fundamentów bistro restauracji.
Restauracja łączy tradycje francuskiej bistro z japońskimi technikami kulinarnym, widoczne w potrawach takich jak bouillabaisse z homarem i oratą w bulionie szafranowym. Ta mieszanka kształtuje sposób, w jaki goście doświadczają klasycznych francuskich smaków przygotowanych z nieoczekiwanym technkami.
Lokalizacja jest najłatwiej dostępna pieszo z Gare du Nord, który znajduje się w pobliżu. Bezpośrednia okolicza ma ograniczone parkingi, więc transport publiczny lub chodzenie to najbardziej praktyczne opcje.
Restauracja posiada sklepienie piwnicę przechowującą wyselekcjonowaną kolekcję francuskich win z regionów Condrieu, Chablis Premier Cru i Saint-Joseph. Ta kolekcja ujawnia pasję do francuskich regionów winiarskich, które goście często pomijają podczas wizyty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
