Rudy's Pizza Napoletana, Pizzeria neapolitańska w City of Westminster, Wielka Brytania.
Rudy's Pizza Napoletana to neapolitańska pizzeria w Westminster, która używa tradycyjnych pieców opalanych drewnem. Każda pizza jest przygotowana z określonymi włoskimi składnikami: mąką Caputo typu 00, serem Fior di Latte i pomidorami San Marzano.
Restauracja została założona, aby przynieść autentyczne włoskie metody przygotowania pizzy do Wielkiej Brytanii. Otrzymała akredytację od Association of True Neapolitan Pizza, potwierdzającą zgodność z tradycyjnymi standardami.
Nazwa pochodzi od założyciela. Lokal podąża tradycjami neapolitańskimi z konkretnymi zasadami dotyczącymi przygotowania każdej pizzy.
Lokal znajduje się blisko atrakcji w centrum Londynu i jest łatwy do osiągnięcia. Otwiera się w południe i zamyka wieczorem, z przedłużonymi godzinami w piątek i sobotę.
Ciasto przechodzi 24-godzinny proces podwójnego fermentacji ze specjalną włoską mąką. Tworzy to miękkie wnętrze z lekko podniesioną skorupą na zewnątrz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
