Banchero, Tradycyjna pizzeria w La Boca, Argentyna
Banchero jest tradycyjną pizzerią w La Boca z dwoma lokalizacjami w Buenos Aires. Oryginalna restauracja znajduje się na rogu ulicy Suarez i alei Almirante Brown, podczas gdy druga filia działa w pobliżu Obelisku przy alei Corrientes.
Pizzeria została założona w 1893 roku przez włoskiego imigranta z Genui Agustina Bancher i wpłynęła na lokalną kulturę pizzy od samego początku. Z jego kuchni wyszła Fugazza Con Queso, innowacja, która definiuje tę restaurację do dziś.
Restauracja odzwierciedla silny włoski wpływ na gastronomię Buenos Aires poprzez pizzę ze stosunkowo grubym ciastem obficie posypaną mozzarellą. Domowa specjalność Fugazza Con Queso, pizza pokryta serem, pochodzi z tej kuchni i pozostaje charakterystycznym daniem.
Oryginalna lokalizacja w La Boca obsługuje gości do północy każdego dnia, podobnie jak oddział w pobliżu Obelisku. Oba miejsca są łatwe do znalezienia i oferują spójne godziny otwarcia dla odwiedzających.
Każdej pizzy towarzyszyć będzie faina, tradycyjny chleb z ciecierzycy, który klienci kładą na swoje kawałki. To charakterystyczne połączenie pochodzi z tradycji genovezańskiej i jest centralnym elementem doświadczenia tutaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
