Sri Udupi Food Hub, Restauracja wegetariańska w Domlur, Bangalore Północ, Indie
Sri Udupi Food Hub jest restauracją wegetariańską w dzielnica Domlur serwującą tradycyjną kuchnię południowych Indii. Kuchnia przygotowuje dosy, idlis i specjalności regionalne z lokalnych składników, każde danie towarzyszyć chutneyom domowej roboty.
Restauracja podąża za tradycjami kulinarnymi z Udupi, miasta nadmorskiego w Karnataka, gdzie przez wieki rozwijały się specjalne metody gotowania wegetariańskiego. Te techniki pochodzi z świątyń, gdzie codziennie trzeba było przygotowywać duże ilości posiłków bez mięsa.
Restauracja ucieleśnia tradycje wegetariańskie społeczności z południa Indii poprzez menu, które pokazuje, jak region podchodzi do kuchni bez mięsa. Codzienne praktyki w kuchni odzwierciedlają metody przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Restauracja znajduje się w centralnej lokalizacji z umiarkowanymi cenami w środkowej kategorii. Obsługa działa sprawnie w godzinach szczytu rano i w południe.
Wszystkie chutneys są przygotowywane świeżo codziennie w domu przy użyciu tradycyjnych technik mielenia i sezonowych składników z lokalnego rynku. To rzemieślnicze przygotowanie odróżnia każdą porcję od produkcji masowej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
