IL VICOLO di Caruso Osteria Pizzeria, Pizzeria rodzinna w Rzymie, Włochy.
IL Vicolo di Caruso Osteria Pizzeria to pizzeria i osteria w Rzymie, serwująca tradycyjne pizze obok rzymskich dań z makaronu i mięsa. Lokal dysponuje miejscami zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a do przygotowania dań używa lokalnych składników.
Lokal czerpie z długiej tradycji kuchni rzymskiej, która wyrosła z prostych i tanich składników przygotowywanych dla robotników i rodzin. Nazwa Caruso nawiązuje do tradycji neapolitańskiej, odzwierciedlając bliskie kulinarne związki między Rzymem a Neapolem, które ukształtowały wypieki pizzy w stolicy.
Nazwa lokalu nawiązuje do wąskiej uliczki, jaką można znaleźć w starszych częściach Rzymu, co nadaje mu wyraźny charakter dzielnicy. Osteria w nazwie oznacza, że goście mogą zamawiać proste dania z makaronu obok klasycznych pizz, co jest typowym sposobem jedzenia w tym mieście.
Restauracja znajduje się w centrum Rzymu i jest łatwo dostępna pieszo lub komunikacją miejską z większości części miasta. Przyjście poza godzinami szczytu w porze lunchu i wczesnym wieczorem zapewnia spokojniejsze doświadczenie, ponieważ lokal może szybko się zapełnić.
Menu zawiera Carpaccio di Manzo z młodą rukolą i świeżą cytryną, co jest daniem, którego zwykle nie oczekuje się w zwykłej pizzerii. To wskazuje na kuchnię, która wykracza poza tradycję pizzy i czerpie z innych włoskich tradycji kulinarnych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
