Les Oiseaux, Restauracja w Lille, Francja.
Les Oiseaux to restauracja w Lille umieszczona w cieplo urzadzanej jadalni, ktorej zaopatrywanie sie skladnikami sezonowymi pochodzi od pobliskich producentow. Kuchnia pracuje ze swiezymi dostawami, aby tworzyc swoje menu zmieniajace sie przez caly rok.
Zaklad otrzymal ocene Gault&Millau 11 z 20, oznaczajac jego pozycje wsrod francuskich miejsc gastronomii. Takie uznanie odbija pozycje restauracji w scenie kulinarnej.
Restauracja laczy skladniki z polnocnej Francji z miedzynarodowymi technikami kulinarnymi, odzwierciedlajac wielokulturowy charakter Lille. Goscie doswiadczaja kuchni, ktorej laczy tradycje lokalne ze wplywami globalnymi.
Restauracja otwiera sie w roznych dniach z roznym czasem: wtorek tylko na kolacje, srodatek sobote na obiad i kolacje. Goscie powinni sprawdzic godziny otwarcia przed przybyciem, aby odpowiednio zaplanowac.
Menu zmienia sie co miesiac z dokladnie trzema wyborami: jedno danie z miesa, jedna preparacja ryby i jedna opcja wegetarianskiej. Ten ograniczony wybor zmusza kuchnie do skoncentrowania sie i doskonalenia kazdej kreacji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
