Schloss Hohenkammer, Zamek renesansowy i restauracja w Hohenkammer, Bawaria, Niemcy
Schloss Hohenkammer to czteroskrzydłowy budynek renesansowy w bawarskiej wiosce Hohenkammer, z czterema narożnymi wieżami i kwadratową bramą. W jego centrum znajduje się dziedziniec otoczony arkadowymi galeriami na kilku poziomach.
Hrabiowie Haslang rozpoczęli budowę zamku po roku 1551 jako szlacheckiej rezydencji na bawarskiej wsi. Pożar w 1648 roku zniszczył znaczną część budowli, którą następnie odbudowano zgodnie z pierwotnym stylem.
Zamek mieści restaurację znana z kuchni opartej na produktach z własnego gospodarstwa. Goście przy stole mogą prześledzić pochodzenie każdego dania aż do pól tuż za budynkiem.
Zamek leży na północ od Monachium i jest łatwo dostępny samochodem. Dziś pełni funkcję hotelu i centrum konferencyjnego, ale odwiedzający mogą skorzystać z restauracji i terenu zewnętrznego.
Zamek jest bezpośrednio powiązany z Gut Eichethof, czynnym gospodarstwem, gdzie uprawia się i przetwarza większość składników dla restauracji. Niewiele lokali tego rodzaju ma tak bezpośrednią kontrolę nad tym, co trafia na talerz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
