Vapiano, Restauracja włoska w Azcapotzalco, Meksyk.
Vapiano to włoska restauracja w Azcapotzalco ze współczesnym designem i otwartą kuchnią, gdzie goście patrzą, jak szefowie kuchni przygotowują świeże makarony i pizze pieczone w piecu drewnianych. Po przybyciu klienci otrzymują elektroniczną kartę do śledzenia swoich zamówień na różnych stacjach.
Restauracja stanowi symbol ekspansji globalnego łańcucha Vapiano do Meksyku, wprowadzając włoskie metody kuchni do dzielnicy Azcapotzalco. Ta lokalizacja reprezentuje szerszy zasięg marki w Ameryce Łacińskiej ze swoim modelem przejrzystej kuchni.
Restauracja łączy włoskie tradycje kulinarnych ze stylem serwisu, gdzie klienci bezpośrednio obserwują przygotowanie potraw. Ta przejrzystość kuchni tworzy szczególną relację między gościem a gotującymi.
Orientacja w restauracji jest prosta, ponieważ goście poruszają się między stacjami i bezpośrednio rozmawiają z szefami kuchni o swoich zamówieniach. To podejście samodzielnie skierowane działa dobrze dla tych, którzy chcą uczestniczyć w procesie gotowania.
Restauracja eksploatuje codziennie dedykowane stacje, gdzie świeży makaron jest produkowany za pomocą specjalistycznego sprzętu i włoskich metod. To zaangażowanie w rzemieślniczą produkcję makaronu na miejscu odróżnia go od typowych lokali gastronomicznych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
