La Capitelle, Restauracja wysokiej klasy w Mirmande, Francja
La Capitelle to restauracja fine dining położona w wiosce Mirmande w regionie Drôme we Francji. Restauracja posiada sklepioną jadalnię z kominkiem i zewnętrzny taras, każda przestrzeń o swoim charakterze i widoku.
Nazwa nawiązuje do tradycyjnych schronów z suchych kamieni, które niegdyś budowali pasterze i winiarze w regionie Drôme jako schronienie. Te struktury zainspirowały tożsamość nowoczesnej restauracji.
Szef kuchni łączy składniki z okolicznych regionów Vercors i Provence z nowoczesnymi technikami gotowania, reinterpretując lokalną francuską kuchnię we współczesny sposób. Potrawy odzwierciedlają to, co każda pora roku przynosi w tej okolicy.
Restauracja przyjmuje gości od lutego do grudnia z miejscami dla około 30 osób wewnątrz i około 40 na tarasie. Warto wcześniej sprawdzić, która przestrzeń najlepiej sprawdzi się dla twojej grupy, szczególnie w cieplejsze miesiące, gdy taras szybko się zapełnia.
Sklepiona jadalnia z kominkiem przypomina tradycyjne struktury kamienne, które zainspirowały nazwę restauracji. Z tarasu rozciąga się widok na dolinę Drôme w stronę otaczających wzgórz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
