Kimyon, Restauracja turecka w Caferağa Mahallesi, Stambuł, Turcja
Kimyon to turecki restauracja w Stambule, która przygotowuje ponad 100 tradycyjnych dań, od kebapa i lahmacun po pide i inne mięsne specjalności. Rozbudowana karta pokazuje różnorodność tureckich technik kulinarnych stosowanych do różnych składników i kawałków.
Restauracja została założona, aby zakotwić tureckie tradycje kulinarne w Kadıköy, używając składników premium do zachowania autentycznych przepisów. Z biegiem czasu stała się uznanym miejscem, gdzie odwiedzający napotkają prawdziwą kuchnie turecką.
Restauracja odzwierciedla tureckie zwyczaje kulinarne poprzez swoją ofertę specjalnych dań i sposób, w jaki goście odkrywają tu nowe smaki razem. Kuchnia honoruje tradycyjne przepisy, starannie wybierając świeże składniki i utrzymując żywe metody gotowania.
Restauracja znajduje się na Kadife Sokak w dzielnicy Kadıköy i oferuje menu w języku angielskim dla odwiedzających z zagranicy. Ceny są umiarkowane, co czyni to miejsce dostępnym dla różnych budżetów i wygodnym do zwykłego posiłku.
Kuchnia specjalizuje się w mniej znanych kawałkach mięsa, takich jak Dana Dil (język wołowy), Kuzu Yürek (serce jagnięce) i Kuzu Böbrek (nerki jagnięce) przygotowywane różnymi metodami. Te niepospolite części pokazują, jak tradycyjna turецka kuchnia wykorzystuje całe zwierzę.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
