Il colmo del pizzaiolo, Pizzeria i restauracja przy Via Cilea, Neapol, Włochy.
Il Colmo del Pizzaiolo to pizzeria i restauracja na Via Cilea w Neapolu, która specjalizuje się w tradycyjnej pizzy neapolitańskiej i włoskiej kuchni. Lokal ma nowoczesne obszary do spożywania posiłków w pomieszczeniach i prowadzi go Federico Guardascione.
Restauracja czerpie z receptur, które były przekazywane przez pokolenia lokalnych rodzin. Ten związek z przeszłością odzwierciedla głębokie korzenie w tradycjach kulinarnych Neapolu.
Nazwa nawiązuje do rzemiosła pizzaiolo, czyli mistrza pizzy. Goście mogą obserwować przygotowywanie pizzy w otwartym piecu, co bezpośrednio łączy restaurację z neapolitańską tradycją publicznego wypieku.
Restauracja jest otwarta od czwartku do wtorku i serwuje zarówno lunch jak i kolację. Akceptowane są karty kredytowe i dostępne jest parkowanie uliczne.
Pizza Violetta łączy fioletowe ziemniaki z regionalnym serem i prosciutto w nieoczekiwany sposób. Danie to pokazuje, jak restauracja łączy tradycyjne składniki z nowoczesnym myśleniem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
