L'Alchimie, Nowoczesna restauracja w dzielnicy Carré d'Or, Nicea, Francja
L'Alchimie to restauracja w dzielnicy Carré d'Or w Nicei, gdzie każdy tydzień nowe menu pojawia się na tablicy. Przestrzeń przypomina odnowioną bistro, gdzie szef kuchni Arnaud Collin pracuje ze świeżymi warzywami, owocami morza i mięsem od lokalnych dostawców.
Szef kuchni Arnaud Collin przybył na Francuską Riwierę z Paryża po szkoleniu u szanowanych kucharzy takich jak Le Squer, Piège, Durichon i Ravin. To doświadczenie nadal kształtuje podejście kuchni i kierunek restauracji.
Nazwa Alchimie odzwierciedla sposób, w jaki szef kuchni przekształca składniki w nieoczekiwane kombinacje smaków. Goście doceniają mieszankę tradycyjnych francuskich technik z twórczymi reinterpretacjami, które zmieniają się z każdą wizytą.
Restauracja otwiera się na obiad od wtorku do czwartku i oferuje również kolację w piątek i sobotę do godziny 22:30. Warto wcześniej sprawdzić bieżące menu, ponieważ zmienia się co tydzień.
Każdego tygodnia pojawiają się nowe kreacje na tablicy, czasami z zaskakującymi kombinacjami, takimi jak jedwabista zupa z chaberu ze zbożami lub pieczony indyk ze specjałami tandoori i czarnym ryżem. Ta stała zmiana czyni powtórne wizyty jak nowe odkrycia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
