Officine del Sale, Historyczna restauracja w Cervia, Włochy.
Officine del Sale znajduje sie w przerobionej magazynie soli z ekspozycja czerwonych cegiel, otwarta kuchnia i kilka sal jadalnych z wspolczesnym umeblowaniem. Wnetrze laczy architekture przemyslowa z nowoczesnym designem, tworz ac wiele przestrzeni do spozywania posikow.
Budynek zostal wybudowany w 1712 roku z czerwonych cegiел z twierdzy Cervia i pierwotnie sluzyл jako magazyn soli. Pozniej zostal przeksztalcony w restauracje zachowujac zwiazek z przeszloscia produkcji soli w miescie.
Restauracja celebruje tradycje kulinarne Emilii-Romanii poprzez dania przygotowywane z regionalnych skladnikow i lokalnych specjalnosci. Kuchnia skupia sie na swiezych owocach morza i cieciu robionej paste, ktorych smaki odzwierciedlaja dziedzictwo gastronomiczne regionu.
Lokal znajduje sie na Via Evangelisti i serwuje sniadanie, lunch i obiad codziennie z miejscami do siedlenia w pomieszczeniach i na powietrzu. Goscie moga uzyskac dostep do cyfrowych menu poprzez smartfony i swobodnie poruszac sie miedzy roznych obszarami.
Restauracja uzywa materialow z historycznej produkcji soli Cervii i znajduje sie blisko kanalu solnego miasta. Ta lokalizacja i wybor architektoniczny czynia historie lokalnego rzemioslа solnego widoczna dla odwiedzajacych podczas posilku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
