RESTAURANT ERH, Restauracja japońska przy Rue Tiquetonne, Paryż, Francja
Restaurant ERH to nowoczesne japońskie zaklady w sercu Paryza z szklana kopula i dlugim licznikiem naprzeciwko otwartej kuchni. Goscie moga obserwowac szefa kuchni z ich miejsc.
Szef kuchni Ryuichi Utsumi trenowanal sie w technikach sushi w roznych miejscach w Japonii. Pozniej studjal francuska kuchnie przed otwarciem tej restauracji w Paryzu.
Nazwa ERH pochodzi od trzech francuskich slow reprezentujacych wode, ryz i ludzi. Te slowa odzwierciedlaja sposob, w jaki restauracja postrzega swoje podejscie do skladnikow i rzemiosla.
Rozsadne jest zarezerwowanie stolika z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy, poniewaz miejsc siedzacych jest ograniczona liczba. Restauracja znajduje sie na zywo terenie z dobra dostepnoscia i mozliwosciami parkowania w poblizu.
Restauracja dzieli swoją lokalizację z La Maison du Sake, sklepem poświęconym japońskiemu sake. Poniżej w piwnicy znajduje się Golden Promise, bar whisky z około 1000 odmianami do wyboru.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
