Donde Mikel, Restauracja śródziemnomorska w Zona 10, Ciudad de Guatemala, Guatemala.
Donde Mikel to restauracja śródziemnomorska w Zona 10 specjalizująca się w daniach z owoców morza i mięsa o wpływach baskijskich. Menu zawiera przygotowania takie jak Mar y Tierra, łączące stek z krewetkami, obok kalmara, mięsa z grilla i lokalnych ryb gotowanych tradycyjnymi metodami.
Restauracja otworzyła się w 1998 roku i wprowadziła tradycyjne techniki gotowania baskijskiego do sceny gastronomicznej Ciudad de Guatemala. Placówka ta przyniosła metody kulinarne śródziemnomorskie, które wcześniej były rzadkie w lokalnej kulturze żywieniowej.
Restauracja przynosi hiszpańską kuchnię przybrzeżną do Ciudad de Guatemala poprzez tradycyjne techniki i przepisy z Kraju Basków. Goście doświadczają smaków tamtego regionu dzięki daniom takim jak kalmary, krewetki i lokalny biały ryb przygotowanym z domowym sofrito.
Restauracja znajduje się w Zona 10 z wygodnym środowiskiem jadalnym i uważnym serwisem. Rezerwacje są zalecane, szczególnie w weekendy, a kuchnia używa świeżych składników, które mogą wpływać na czasy przygotowania w godzinach szczytu.
Kuchnia przygotowuje domową sosę sofrito, która jest używana do ulepszania różnych dań w menu. Ten sos w stylu hiszpańskim dodaje głębi wszystkiemu, od grillowanych krewetek po pewne preparaty rybne i odzwierciedla kluczową sygnaturę tego miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
