Benihana, Restauracja japońska w Coral Springs, Stany Zjednoczone
Benihana to japońska restauracja teppanyaki w Coral Springs na Florydzie, gdzie kucharze przygotowują mięso, owoce morza i warzywa na żeliwnych płytach wbudowanych w stoły. Jadalnia jest zorganizowana wokół tych stanowisk kuchennych, dzięki czemu każde miejsce ma bezpośredni widok na przygotowanie potraw.
Siec Benihana została założona w Nowym Jorku w 1964 roku przez japonskiego przedsiębiorcę, który dostosował format teppanyaki do amerykanskiej publicznosci. Lokal w Coral Springs jest jednym z wielu, które powstały po nim, kontynuując ten sam styl gotowania przy stole.
W Benihana goście siedza przy długich stołach wokół płyty grzewczej, co sprawia, że posiłek staje się wspólnym przeżyciem. Taki układ zachęca do rozmów między nieznajomymi, co wyróżnia format teppanyaki spośród zwykłych restauracji.
Restauracja znajduje się przy North University Drive i serwuje lunch oraz kolację przez większość dni. Rezerwacja jest wskazana na wieczory, zwłaszcza w weekendy, kiedy miejsca przy stanowiskach kuchennych szybko się zapełniają.
Kiedy Benihana otworzyła się po raz pierwszy w Nowym Jorku, to aktorzy hollywoodcy i sportowcy przyczynili się do rozsławienia jej reputacji. Model gotowania przy stole, który spopularyzowała, jest od tamtej pory kopiowany przez sieci na całym świecie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
