Les sardinades de Port de Bouc, Śródziemnomorski festiwal gastronomiczny w Port de Bouc Marina, Francja
Sardinades to letni festiwal rybny w porcie, gdzie miejscowi kucharze codziennie pieką świeże sardynki i śródziemnomorskie ryby nad otwartym ogniem. Stoły ustawiane są wzdłuż brzegu wody, a odwiedzający jedzą siedząc blisko łodzi.
Wydarzenie rozpoczęło się około dwie dekady temu, aby uhonorować dziedzictwo rybołówstwa w regionie i długą więź portu z morzem. Wyrosło z chęci uczczenia tego, co rybołówstwo znaczyło dla tej społeczności przez lata.
Lokalni kucharze przygotowują sardynki metodami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie w południowej Francji. Port staje się miejscem, gdzie ludzie się zbierają, jedzą, rozmawiają i dzielą się jedzeniem w sposób, który tu tradycyjnie się odbywa.
Festiwal działa codziennie od około 18.30, głównie od czerwca do września, ze stołami ustawionymi bezpośrednio na molu i na brzegu wody. Wygodne obuwie jest przydatne, ponieważ będziesz chodzić po nierównych obszarach portu.
Kucharze często używają tradycyjnych metod, takich jak grillowanie bezpośrednio nad otwartym ogniem w porcie, co rozprzestrzenia zapach świeżej ryby na całym brzegu wody. Wielu odwiedzających wraca rok po roku, aby znaleźć swojego ulubionego kucharza lub określone danie rybne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
