Rong He Massa Chinesa, Chińska restauracja wegetariańska w Liberdade, Brazylia
Rong He Massa Chinesa to wegetariańska chińska restauracja w dzielnicy Liberdade w São Paulo, specjalizująca się w ręcznie ciągniętym makaronie i gotowanych na parze pierogach według przepisów z północnych Chin. Sala jest prosta i pozbawiona ozdób, a otwarta strefa przygotowywania potraw stanowi główny punkt zainteresowania.
Restauracja otworzyła się w dzielnicy Liberdade, która od początku XX wieku jest centrum azjatyckiej społeczności São Paulo. W miarę rozwoju biznesu otworzyła kolejne lokale w innych częściach miasta, docierając ze swoimi przepisami z północnych Chin do szerszej publiczności.
W Rong He kucharze rozciągają ciasto ręcznie na oczach gości, stosując technikę charakterystyczną dla kuchni północnych Chin. Klienci mogą obserwować ten proces przy swoich stolikach, co nadaje posiłkowi ręcznie wyrabiany charakter rzadko spotykany w miejskiej restauracji.
Restauracja znajduje się w Liberdade, centralnej dzielnicy São Paulo, łatwo dostępnej metrem lub pieszo z pobliskich okolic. W innych częściach miasta działają też oddziały, dlatego warto sprawdzić, która lokalizacja jest najwygodniejsza przed wyjściem.
Rong He oferuje nieograniczone porcje ręcznie ciągniętego makaronu, a goście mogą przy każdym zamówieniu wybrać spośród kilku różnych grubości i faktur. To sprawia, że doświadczenie bardziej przypomina otwarte degustowanie niż zwykły posiłek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
