Seafood 68 Santa, Restauracja rybna w Petogogan, Indonezja.
Seafood 68 Santa to restauracja z owocami morza w dzielnicy Petogogan w Dżakarcie, której menu koncentruje się na małżach i krewetkach. Kuchnia oferuje kilka sposobów przyrządzania Kerang Ijo, lokalnego zielonego małża, obok dań z krewetek w różnych sosach.
Restauracja otworzyła się w Petogogan z ofertą skoncentrowaną od samego początku na owocach morza, a zwłaszcza na Kerang Ijo. Z czasem stała się stałym punktem dla mieszkańców dzielnicy szukających tego rodzaju kuchni.
Restauracja przygotowuje owoce morza zgodnie z indonezyjskimi tradycjami kulinarnymi, stosując sosy w stylu Padang, typowe dla lokali w Dżakarcie. Dania takie jak Udang Goreng Mentega, krewetki smażone na maśle, pokazują, jak lokalna kuchnia łączy różne wpływy w jednym menu.
Restauracja otwiera się wieczorem i czynna jest do późna, co czyni ją dobrym wyborem na kolację lub posiłek po zamknięciu większości innych lokali. Akceptowane są zarówno gotówka, jak i popularne metody płatności cyfrowych.
Kerang Ijo to rodzaj zielonego małża ściśle związanego z ulicznym jedzeniem Dżakarty i nie pojawia się w każdym menu restauracyjnym w mieście. To miejsce oferuje kilka wersji obok siebie, od zwykłego gotowania po przyrządzanie w pikantnym sosie Padang, co pozwala łatwo porównać różne sposoby przygotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
