Antica Capri, Restauracja włoska w Neapolu, Włochy
Antica Capri to rodzinny restauracja w Neapolu oferująca różnorodne dania śródziemnomorskie, od ręcznie robionego makaronu po świeże owoce morza i neapolitańskie pizze. Kuchnia skupia się na tradycyjnej gastronomii regionalnej, gdzie lokalne składniki i wielopokoleniowe przepisy stanowią podstawę każdego dania.
Restauracja została założona w 1968 roku i od tego czasu pozostaje ważnym miejscem w lokalnej kulturze żywności. Powstała w czasach, gdy wielu Neapolitańczyków starało się utrzymać przy życiu swoje tradycje kulinarne w swoich własnych lokalach.
Restauracja ucieleśnia neapolitańskie tradycje kulinarne poprzez domowe dania przygotowywane według rodzinnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Techniki stosowane w kuchni odzwierciedlają, jak ludzie tutaj jedzą i cenią swoje gastronomiczne dziedzictwo.
Restauracja znajduje się w centrum Neapolu i jest łatwo dostępna pieszo. Zaleca się przybycie podczas głównych godzin jedzenia, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona i popularne godziny mogą się szybko zapełnić.
Kuchnia pracuje ze świeżymi owocami morza od lokalnych dostawców, w tym małżami z Pertosa, które dają tego regionu jego wyjątkowy smak. Te bezpośrednie partnerstwa z producentami regionalnymi to to, co definiuje wiele z najbardziej szanowanych restauracji w Neapolu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
