Benihana, Restauracja japońska w Rijadzie, Arabia Saudyjska.
Benihana to japońska restauracja teppanyaki w Rijadzie w Arabii Saudyjskiej, w której posiłki są przyrządzane na rozgrzanej żelaznej płycie wmontowanej w każdy stół. Goście siedzą wokół powierzchni do gotowania i obserwują, jak kucharz przygotowuje mięso, owoce morza i warzywa bezpośrednio przed nimi.
Sieć została założona w Nowym Jorku w 1964 roku przez Hiroakiego Yoshinobu, japońskiego zapaśnika, który chciał przybliżyć gotowanie teppanyaki amerykańskiej publiczności. W kolejnych dziesięcioleciach marka rozszerzyła działalność na wiele krajów, docierając ostatecznie do Arabii Saudyjskiej.
Styl gotowania stosowany w tej restauracji nosi nazwę teppanyaki i polega na przyrządzaniu potraw na rozgrzanej żelaznej płycie umieszczonej przy stole. Obserwowanie pracy kucharza z bliska pozwala zrozumieć, dlaczego ten sposób gotowania zyskał popularność daleko poza Japonią.
Rezerwacja z wyprzedzeniem jest zdecydowanie zalecana, ponieważ miejsca przy płytach do gotowania szybko się zapełniają, zwłaszcza w weekendy. Ponieważ posiłki są serwowane w grupach przy wspólnych powierzchniach do gotowania, możliwe jest siedzenie obok nieznanych sobie gości.
Założyciel sieci, Hiroaki Yoshinobu, był zawodowym zapaśnikiem, zanim otworzył pierwszą restaurację, a nie wykształconym kucharzem. Nazwę wybrał od małej kawiarni w pobliżu swojego rodzinnego domu w Tokio o nazwie Benihana, co po japońsku oznacza czerwony kwiat.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
