Ichi, Japańska restauracja rybna w San Salvario, Turyn, Włochy.
Ichi to japoński restaurrant owoców morza w dzielnicy San Salvario w Turynie, w którym przygotowuje się świeże ryby według japońskiej tradycji. Menu obejmuje sushi, sashimi i różne gotowane potrawy z owoców morza.
Restauracja zajmuje budynek z początku XX wieku w pobliżu stacji Porta Nuova. Przyniosła japońską kuchnię owoców morza do dzielnicy San Salvario w Turynie i od tego czasu kształtuje lokalną kulturę żywienia.
Restauracja łączy włoskie składniki z japońskimi technikami gotowania, tworząc potrawy, które odzwierciedlają obie tradycje kulinarne w swoim przygotowaniu. Goście mogą obserwować, jak szefowie kuchni pracują z wielką dbałością i umiejętnością.
Kuchnia jest otwarta na lunch od 12:00 do 14:30 i na kolację od 19:00 do 23:00 przez większość dni. Rezerwacje można dokonywać telefonicznie lub online, a zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy.
Szefowie kuchni kupują świeży ryb każdego ranka na rynku centralnym Turynu, aby przygotować tradycyjne japońskie potrawy. Ta codziennia rutyna oznacza, że oferta zmienia się w zależności od tego, co jest dostępne tego dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
