El Chalan
El Chalan to peruańska restauracja w Paryżu serwująca dania z andyjskich wysoczyzn i przybrzeżnych regionów Peru. Menu zawiera tradycyjne potrawy oraz przemyślane reinterpretacje ulubionych lokalnych klasyków.
Restauracja została założona, aby przynieść autentyczną kuchnię peruwiańską do Francji i zachować kulinarne tradycje regionu andyjskiego. Z czasem stała się ważnym miejscem do dzielenia się peruwiańską gastronomią z Paryżem.
Nazwa nawiązuje do mulatników Andów peruwiańskich, oddając hołd tym tradycyjnym pracownikom i ich dziedzictwu. Wystrój i atmosfera ożywiają tę więź, tworząc przestrzeń, w której odwiedzający doświadczają żywego związku z tradycjami i rzemiosłem andyjskim.
Restauracja znajduje się w centralnej części Paryża i jest łatwo dostępna transportem publicznym. Warto zarezerwować stolik, szczególnie w weekendy i wieczorem, aby mieć gwarantowane miejsce.
Restauracja zaopatruje się bezpośrednio od małych producentów peruwiańskich i ściśle współpracuje z dostawcami z regionów pochodzenia. To bezpośrednie połączenie pozwala rzadkim i regionalnym specjałom dotrzeć na talerze paryskich gości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
