La Tía Juana Alicante ️, Restauracja meksykańska w dzielnicy Centro, Alicante, Hiszpania
La Tía Juana Alicante to meksykańska restauracja w centrum Alicante, serwująca dania kuchni północnomeksykańskiej, takie jak tacos, guacamole i regionalne specjały. Kuchnia korzysta ze składników sprowadzanych bezpośrednio z Meksyku, aby zachować autentyczność smaków.
Restauracja powstała z myślą o przeniesieniu kuchni Tijuany na hiszpańskie wybrzeże śródziemnomorskie, gdy meksykańskie restauracje były w tej części Hiszpanii rzadkością. Ta pierwotna idea nadal kształtuje sposób gotowania w tym lokalu.
Nazwa restauracji nawiązuje do Tijuany, meksykańskiego miasta przygranicznego słynącego z kultury ulicznego jedzenia. Wystrój i menu razem oddają tradycje kulinarne północnego Meksyku, a nie ich uproszczoną wersję.
Restauracja otwiera się wieczorem i w weekendy ma dłuższe godziny otwarcia niż w dni powszednie. Rezerwacja jest dobrym pomysłem na wizyty weekendowe, ponieważ lokal bywa wtedy pełny.
Niektóre przyprawy i specjalne produkty używane w kuchni są sprowadzane bezpośrednio od meksykańskich dostawców, co jest rzadkością w przypadku tego typu restauracji w Hiszpanii. Ten łańcuch dostaw częściowo tłumaczy, dlaczego pewnych smaków trudno szukać w innych miejscach na tym wybrzeżu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
