Benihana, Restauracja japońska w North Bay Village, Stany Zjednoczone
Benihana to japońska restauracja w North Bay Village, gdzie szefowie kuchni przygotowują potrawy bezpośrednio przy stolikach gości. Wykorzystują świeże składniki i tradycyjne techniki gotowania na gorących stalowych powierzchniach, aby serwować grupy osób.
Restauracja została założona w 1964 roku i przyniosła japońskie gotowanie teppanyaki amerykańskim gościom po raz pierwszy. Jej założyciel wprowadził tę kulinacyjną tradycję do Nowego Jorku, tworząc nowy styl restauracji w Stanach Zjednoczonych.
Jedzenie przygotowuje się na stole przed oczami gości na gorącej płycie stalowej. Ten sposób gotowania łączy kulinarne umiejętności z widowiskiem dla osób przy stole.
Goście siedzą wokół wspólnych stołów, gdzie mogą obserwować szefa kuchni z bliska. Zaleca się rezerwację z góry, aby zapewnić sobie miejsce, ponieważ wspólne miejsca szybko się zapełniają w godzinach szczytu.
Szefowie kuchni opanowali sztukę pracy z dużymi nożami i metalowymi skrobkami z dużą prędkością na powierzchni gotowania. Wielu odwiedzających przychodzi zarówno dla widowiska umiejętności, jak i dla samego jedzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
