INTIMO, Restauracja peruwiańska w South of Fifth, Miami Beach, Stany Zjednoczone.
INTIMO to peruwiańska restauracja w dzielnicy South of Fifth w Miami Beach, serwująca kuchnię Nikkei, styl łączący peruwiańskie i japońskie techniki kulinarne. Jadalnia ozdobiona jest złotymi akcentami i oferuje miejsca siedzące wewnątrz.
Kuchnia Nikkei rozwinęła się pod koniec XIX wieku, gdy japońscy imigranci przybyli do Peru i zaczęli łączyć swoje techniki gotowania z lokalnymi składnikami. Ta tradycja kulinarna rozprzestrzeniła się później na miasta na całym świecie, w tym Miami Beach.
Żywy elektroakustyczny skrzypek gra w jadalni podczas posiłku, nadając wieczorowi odświętny charakter. Muzyka jest stałym elementem konceptu restauracji, a nie sporadycznym dodatkiem, więc większość gości słyszy ją przy stole.
Restauracja znajduje się w dzielnicy South of Fifth, na południowym krańcu Miami Beach, skąd można łatwo dotrzeć pieszo z pobliskich hoteli. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie na wieczory weekendowe.
Jednym z najbardziej charakterystycznych dań w menu jest chaufa de mariscos, peruwiańsko-japoński smażony ryż z owocami morza, który w Peru jest tradycyjnie jedzeniem ulicznym. Serwowanie go w formalnym otoczeniu pokazuje, jak daleko potrawa ta odeszła od swoich codziennych korzeni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
