La Cave du Fromager, Restauracja serów i win na Starym Mieście, Nicea, Francja
La Cave du Fromager to restauracja w kamiennych sklepieniach Starego Miasta skupiajaca sie na domowych raclettes i fondue. Menu uzupelniaja starannie wybrane naturalne wina, ktorych dobrano do ser.
Restauracja zostala zalozyna ponad 30 lat temu i odkad stala sie uznanym nazwa dla sera i wina w Nice. Jej sukces opiera sie na konsystentnym zaangazowaniu wobec metod rzemeslniczych i wspolpracy z lokalnymi partnerami.
Nazwa nawiazuje na francuska tradycje piwnic wina, a miejsce podtrzymuje tego ducha poprzez reczne robione dania z sera z roznych regionow Francji. Odwiedzajacy moga zobaczyc, jak ser i wino naleza do siebie w lokalnej kulturze kulinarnej, poniewaz oba pochodza od malych producentow z okolicy.
Restauracja znajduje sie w spokojnej czesci Starego Miasta i jest latwa do osiagniecia na piesze. Odwiedzajacy powinni wiedziec, ze akceptowane sa tylko gotowka lub czeki, a rezerwacje najlepiej zrobic z wyprzedzeniem.
Lista win zawierajaca co najmniej 30 procent win naturalnych jest niezwykla dla restauracji specjalizujacej sie w serze i wykazuje swiadomy sklon ku mniej populanym metodom produkcji. Ten wybor ksztaluje doswiadczenie smaku w sposob, ktorego rzadko spotyka sie gdzie indziej w regionie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
