Tom's Barbecue, Restauracja barbecue przy Getwell Road, Memphis, Stany Zjednoczone.
Tom's Barbecue to restauracja specjalizująca się w wędzonym mięsie takim jak pulled pork, żeberka i pierś wołowa gotowane w otwartych dołach z drewna hickory i węgla. Proces powolnego wędzenia tworzy warstwę smaku na powierzchni mięsa.
Grecki imigrant założył restaurację w 1982 r., przekształcając istniejący sklep spożywczy w punkt barbecue. Własność zmieniła się w 1995 roku, wprowadzając nowe kierunki dla biznesu.
Charakterystyczna mieszanka przypraw restauracji łączy śródziemnomorskie przyprawy takie jak oregano, tymianek, bazylia, gałka muszkatołowa i cynamon.
Restauracja oferuje usługi dostawy i może pomieścić większe grupy w swojej strefie jadalnej. Warto powiadomić z wyprzedzeniem, jeśli planujecie wizytę z dużą grupą, aby zapewnić dostępność miejsc.
Każdy kawałek mięsa marynuje się przez co najmniej 24 godziny w specjalnej mieszance przypraw przed gotowaniem nad otwartym ogniem. Ten przedłużony czas marinowania pozwala smakom głęboko penetrować mięso.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
