Nomad, Restauracja na placu przypraw Rahba Lakdima, Medyna w Marrakeszu, Maroko.
Nomad to czteropiętrowa restauracja w dawnym sklepie z dywanami położona na placu Rahba Lakdima w Medynie. Budynek ma dwa tarasy na dachu z widokiem na stare miasto i Góry Atlasu w oddali.
Restauracja otworzyła się w 2014 roku, przekształcając dawny sklep z dywanami na wielowiekowym rynku Medyny w przestrzeń gastronomiczną. Ta przebudowa była częścią szerszego trendu przystosowywania historycznych budynków handlowych do współczesnego użytku.
Kuchnia łączy tradycyjne przepisy marokańskie z współczesnymi technikami gotowania, wykorzystując składniki z lokalnych rynków i pobliskich gospodarstw. Goście doświadczają, jak lokalne tradycje kulinarne są na nowo odkrywane bez utraty swoich korzeni.
Restauracja serwuje obiad i kolację od południa do jedenastej wieczorem, przy czym rezerwacje z wyprzedzeniem są zalecane dla popularnych tarasów na dachu. Schody między piętrami są strome, dlatego goście powinni być przygotowani na wspinaczkę.
Kuchnia współpracuje z międzynarodowymi szefami kuchni, którzy projektują specjalne menu łączące marokańskie smaki z metodami gotowania na świecie. Współpraca ta przynosi regularne zmiany w ofercie i nieoczekiwane kombinacje smaków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
