Balochistan Sajji, Pakistańska restauracja w Dzielnicy Gulshan, Pakistan.
Balochistan Sajji to restauracja w Gulshan District specjalizująca się w tradycyjnym sajji, gotując powoli całe baranki lub kurczaka ze specjalnie wybranymi przyprawami balochijskimi. Mięso przygotowuje się w dedykowanej sekcji grillowej, gdzie gotuje się pionowo nad płomieniami drewna.
Restauracja została założona jako opiekun autentycznych przepisów przekazywanych przez pokolenia tradycji kulinarnych balochijskich. Te przygotowania mają głębokie korzenie w historii gastronomicznej Karaczi.
Wnętrze wyświetla tradycyjne elementy dekoracyjne balochijskie z wzorami i kolorami z prowincji zachodniej. Dekoracja odzwierciedla regionalne pochodzenie kuchni.
Restauracja znajduje się w Shalimar Shopping Center w pobliżu mostu Johar Mor i otwiera się na kolację od 17:00. Usługa trwa do 2:30 rano w dni robocze i do 3:00 rano w piątki.
Mięso przechodzi długi proces marinowania przed grillowaniem pionowo nad ogniskami drewna, co nadaje tej metodzie gotowania jej odrębną jakość. Podejście to ulegało doskonaleniu przez wiele lat.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
