L'écureuil, Restauracja francuska przy Cité judiciaire, Clermont-Ferrand, Francja
L'écureuil to restauracja bistro w Clermont-Ferrand, która łączy nowoczesny design z elementami rustykalnym, wyświetlając świeże oferty dnia na tablicy. Kuchnia pracuje z produktami sezonowymi i menu, które zmienia się w zależności od dostępności.
Szef kuchni przyniósł doświadczenie z renomowanych restauracji w Paryżu i południowej Francji, zanim otworzył tę restaurację w Clermont-Ferrand w 2011 roku. Otwarcie było początkiem uznanego miejsca dla poważnej kuchni w mieście.
Restauracja łączy tradycje kulinarne śródziemnomorskie i auwergniackie, tworząc dania, które stawiają na piedestale składniki regionalne i sezonowe. Gości czeka kuchnia, która mieszauje lokalne smaki z południowymi wpływami.
Restauracja otwiera się tylko w określone dni tygodnia i oferuje zarówno lunch, jak i kolację z ustalonymi godzinami. Warto zadzwonić z wyprzedzeniem lub zarezerwować stolik, aby uniknąć długich czekań.
Restauracja od kilku lat utrzymuje designację restauracji gourmandy, co podkreśla jej zdolność do podawania wysokiej jakości dań w uczciwych cenach. To uznanie odzwierciedla spójność jakości w czasie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
