ARANGO Cocina de Raíces, Restauracja meksykańska w Cuauhtémoc, Meksyk
Arango Cocina de Raices to meksykanska restauracja na siedmym pietrze z widokiem na Pomnik Rewolucji, serwujaca tradycyjne meksykanske potrawy przygotowywane nowoczesnymi technikami. Kuchnia laczy klasyczne przepisy ze wspolczesnymi metodami, tworza nowe podejscie do kulinarii.
Restauracja wprowadzila podejscie kulinarne w Meksyku, lacze stare meksykanske skladniki z nowoczesnymi metodami gotowania. Koncepcja ta pozwolila na nowa interpretacje tradycyjnych smaków i ich przedstawienie wspolczesnemu publicznosci.
Menu ukazuje meksykanska roznorodnosc regionalna poprzez potrawy przygotowywane z lokalnych skladnikow takich jak huitlacoche, swieze owoce morza i tradycyjne sosy mole.
Restauracja jest otwarta od poniedzialku do soboty od 13:30 do polnocy, z skroconym czasem otwarcia w niedziele do 19:00. Dostepna jest sluzba parkowania valetu, aby ulatwic wizyte.
Szef kuchni Alejandro Cuatepotzo tworzy specjalizowane potrawy, takie jak tacos z mekkiego kraba, polaczane z szeroka selekcja koktajli na bazie mezcalu. Kombinacja ta pokazuje umiejetnosc szefa w lazczeniu tradycyjnych przygotowan owoców morza ze wspolczesnymi parowaniami napojów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
