42 degrés, Restauracja wegańska w Faubourg-Montmartre, Paryż, Francja
42 degrés to restauracja wegańska w Paryżu, która przygotowuje dania z organicznych składników w temperaturze 42 stopni Celsjusza, aby zachować składniki odżywcze i naturalne enzymy w żywności. Menu oferuje różnorodne dania przygotowywane całkowicie bez tradycyjnego gotowania.
Restauracja została założona jako pierwsze w Francji miejsce dedykowane surowej żywności i wprowadziła paryżan do alternatywnej koncepcji jedzenia na bazie roślin. Jego otwarcie oznaczało zmianę w postrzeganiu surowej kuchni w kraju.
Francuska tradycja kulinarna spotyka się z nowoczesnymi technikami surowej żywności poprzez starannie przygotowane dania, które podkreślają lokalne i sezonowe składniki. Goście mogą zaobserwować, jak ta filozofia wyraża się w każdym podawanym daniu.
Restauracja znajduje się w pobliżu skrzyżowania Rue Richer i Rue du Faubourg Montmartre, co czyni ją łatwo dostępną transportem publicznym. Zaleca się sprawdzić na stronie internetowej restauracji aktualne godziny otwarcia, ponieważ mogą się one zmieniać w zależności od sezonu.
Restauracja regularnie organizuje warsztaty, na których goście mogą nauczyć się przygotowywania dań z surowej żywności i zrozumienia korzyści zdrowotnych tego podejścia. Te kursy oferują praktyczne wglądy w techniki stojące za potrawami z menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
