The Ranch Smokehouse, Restauracja barbecue przy Plaza Catalunya, Barcelona, Hiszpania.
The Ranch Smokehouse to restauracja barbecue w Barcelonie, która przyrządza mięso przy użyciu importowanego amerykańskiego sprzętu do wędzenia i długiego gotowania, aby uzyskać głęboki smak. Menu skupia się na wędzonych mięsach, ale obejmuje też burgery i dodatki.
Restauracja otworzyła się w 2019 roku, założona przez dwóch braci we współpracy z doświadczonym amerykańskim specjalistą od barbecue. Ta współpraca przyniosła do Barcelony autentyczne techniki wędzenia i ukształtowała podejście kuchni od samego początku.
Ranch Smokehouse ma sale jadalnianą wzorowaną na wielkich lokalach barbecue z amerykańskiego Południa, z drewnianymi stołami, otwartą kuchnią i zapachem wędzonego mięsa witającym już przy wejściu. Goście często dzielą długie stoły, co nadaje posiłkowi towarzyski charakter odmienny od większości restauracji w mieście.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Eixample Esquerra i rezerwacja jest zdecydowanie zalecana, ponieważ stoliki szybko się zapełniają. Goście bez rezerwacji mogą musieć poczekać na wolny stolik.
Jeden z burgerów restauracji zdobył nagrodę na europejskim konkursie poświęconym najlepszym kanapkom, co pokazuje, że kuchnia wykracza daleko poza samo wędzenie mięs. To sprawia, że menu jest szersze, niż mogłoby się na pierwszy rzut oka wydawać.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
