Industry Kitchen, Pizzeria i restauracja nad rzeką w South Street Seaport, Nowy Jork, Stany Zjednoczone
Industry Kitchen to restauracja i pizzeria nad rzeką w South Street Seaport z kanciastą strukturą położoną pod FDR Drive. Miejsce mieści około 300 gości z miejscami siedzącymi wewnątrz i na zewnątrz z widokiem na East River.
Restauracja powstała w South Street Seaport, dzielnicy z korzeniami jako zajęta strefa portowa. Jej projekt zawiera surowy beton i odzyskane drewno, aby wizualnie nawiązać do przemysłowej przeszłości terenu.
Kuchnia łączy wpływy z różnych tradycji kulinarnych w menu z pizzami z pieca na drewno i mięsem z grilla. Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować proces gotowania i uczestniczyć w doświadczeniu jedzenia.
Restauracja znajduje się na South Street i jest otwarta codziennie od południa do wieczora. Zaleca się dokonanie rezerwacji, szczególnie w weekendy, gdy miejsce szybko się zapełnia.
Piec opalany drewnem używa naturalnie sfermentowanego ciasta do pizzy przygotowywanej metodami tradycyjnymi, co daje skorupie charakterystyczne cechy. Okna od podłogi do sufitu pokazują widoki mostów portu i przeciwny brzeg podczas każdego posiłku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
