Ôlive, Restauracja pizzerii przy Esplanade du Lac, Aix-les-Bains, Francja
Ôlive to restauracja pizzy w Aix-les-Bains usytuowana w jasnej przestrzeni z otwartą kuchnią i tarasem na zewnątrz. Menu skupia się na domowych pizzach i potrawach śródziemnomorskich przygotowywanych z lokalnych składników i tradycyjnymi metodami gotowania.
Szef kuchni Olivier Schaek założył ten zakład nad jeziorem i przebudował tradycyjny budynek w nowoczesną przestrzeń gastronomiczną. Transformacja ta szanuje regionalne metody gotowania, wprowadzając jednocześnie współczesny design restauracji.
Kuchnia łączy smaki Alp z tradycją włoską, tworząc dania, które odzwierciedlają regionalną kulturę kulinarną. Można skosztować, jak górskie składniki i śródziemnomorski styl łączą się na tym samym talerzu.
Przestrzeń jest w pełni dostępna dla osób na wózkach inwalidzkich, a otwarta kuchnia pozwala ci obserwować przygotowywanie twojego posiłku. Taras na zewnątrz oferuje wygodne miejsce do jedzenia, jednocześnie ciesząc się widokami na okolicę.
Każdego środy restauracja serwuje wieczór couscous z kurczakiem i kielbasą merguez, tradycja, która ujawnia północnoafrykańskie wpływy na lokalną scenę kulinarną. Ta tygodniowa specjalność łączy ingredienty i smaki, które mogą wydawać się odległe, ale naturalnie pracują razem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
