Pizzeria 72 Ore
Pizzeria 72 Ore to pizzeria w Rzymie znana z długiego procesu fermentacji ciasta. Niepretensjonalna, gościnना przestrzeń oferuje zarówno klasyczne, jak i kreatywne opcje pizzy, wraz z smażonymi przekąskami takimi jak kwiaty cukinii i smażony dorsz.
Koncepcja długiej fermentacji została zainspirowana tradycyjnymi przepisami z włoskich wiejskich gospodarstw. Pizzeria przyjęła to artyzańskie podejście i zbudowała na nim swoją reputację.
Nazwa '72 Ore' odnosi się do czasu fermentacji ciasta, który definiuje podejście tego miejsca. Przyciąga zarówno mieszkańców, jak i odwiedzających szukających autentycznej, prostej pizzy bez pretensji.
Pizzeria otwiera się tylko wieczorem, około 20:00, i zaleca się wcześniej zadzwonić, aby zarezerwować stolik. Oba lokale w Rzymie mają dostępny parking i są łatwo dostępne transportem publicznym.
Nazwa odnosi się do czasu fermentacji dokładnie trzech dni, niezwykle długiego okresu, który sprawia, że ciasto jest łatwiejsze do strawienia i dodaje subtelne warstwy smaku. Odwiedzający często zauważają, jak lekka jest pizza, mimo że jest sycąca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
