La Sarcelle, Restauracja nad jeziorem w Cheyres-Châbles, Szwajcaria.
La Sarcelle to restauracja położona bezpośrednio na brzegu Jeziora Neuchâtel, z zarówno wewnętrzną jadalnią jak i otwartym tarasem zwróconym ku wodzie. Położenie nad jeziorem definiuje charakter tego miejsca, gdzie posiłki serwuje się z widokiem na wodę.
Nicolas Schenk założył to przedsiębiorstwo w celu reinterpretacji kuchni regionalnej przy użyciu współczesnych technik kulinarnych. Koncepcja łączy tradycyjne lokalne składniki i przepisy z nowoczesnymi metodami kulinarnymi.
Restauracja regularnie wystawia prace lokalnych artystów, tworząc przestrzeń, gdzie jedzenie i regionalne wyrażenie artystyczne się spotykają. Odwiedzający mogą odkrywać nowe wystawy podczas spożywania posiłków.
Zakład znajduje się bezpośrednio na brzegu jeziora i można go łatwo zlokalizować, idąc wzdłuż drogi przybrzeżnej. Przestrzeń tarasu działa dobrze w cieplejszych miesiącach, chociaż wewnętrzny obszar zapewnia wygodę przez cały rok.
Osobny beach bar działa obok restauracji, serwując koktajle z bezpośrednim widokiem na jezioro z jego położenia nad brzegiem. Mojito zajmują szczególne miejsce w menu i stały się specjalnością domu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
