Pho Thin, Tradycyjna restauracja pho przy jeziorze Hoan Kiem, Wietnam.
Pho Thin to restauracja z zupą makaron przy jeziorze Hoan Kiem, która specjalizuje się w pho wołowina. Danie zawiera jasny bulion z makaronem ryżowym i różne kawałki mięsa, z których część jest wcześniej podsmażana.
Restauracja została założona w 1955 roku przez Pana Thina bezpośrednio naprzeciw Świątyni Ngoc Son i od tego czasu znajduje się w tym samym miejscu. Ta długa ciągłość czyni go symbolicznym miejscem w okolicy.
Metoda przygotowania odzwierciedla autentyczne tradycje Hanoi, gdzie jasne buliony i świeże składniki są cenione. Odwiedzający mogą obserwować, jak kucharze przekazują swoje rzemiosło z pokolenia na pokolenie.
Restauracja otwiera się bardzo wcześnie rano, co czyni go wygodnym dla wczesnych ptaków lub jako pierwszy posiłek dnia. Znajduje się centralnie blisko jeziora, więc lokalizacja jest łatwa do dotarcia.
Restauracja posiada oficjalną rejestrację znaku towarowego od 2005 roku, ale rodzinne motto podkreśla, że sprzedają zupę, a nie markę. Ta postawa pokazuje, że jakość jest ważniejsza niż marketing.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
