Wasabi by Morimoto, Restauracja japońska w Colaba, Mumbai, Indie
Wasabi by Morimoto jest restauracja japonska haute cuisine w hotelu Taj Mahal Palace z purpurowym i limonkowozielenymi akcentami oraz oswietlona instalacja kwiatów wisni z widokami na Gateway of India. Sala jadalnia laczy nowoczesny projekt z perspektywa na jeden z emblematycznych punktow orientacyjnych Mumbai.
Restauracja otworzyla sie w prestiizowym hotelu Taj Mahal Palace i stanowila punkt zwrotny dla japonskiej haute cuisine w Mumbai. Jej polozenie w tej historycznej nieruchomosci laczylo ja z juz ustanowionym krajobrazem gastronomicznym wysokiej klasy miasta.
Kuchnia honoruje tradycyjne japanskie metody kulinarne z ostroznnie wybranymi skladnikami, tworzyc przestrzen, gdzie klasyczne smaki zyskuja zycie. Odwiedzajacy doswiadczaja, jak autentyczna japanska kultura kulinarna funkcjonuje w nowoczesnym otozeniu Mumbai.
Restauracja znajduje sie na Apollo Bunder w Colaba z widokiem na brzeg wody i wymaga wczenniejszych rezerwacji stolu. Odwiedzajacy powinni przewidziec dlusze czasy oczekiwania i przygotowac sie na zatloczeony serwis wieczorny w godzinach szczytu.
Kuchnia pozyskuje swieze korzenie wasabi i rzadkie owoce morza bezposrednio z Japonii i przygotowuje je przy uzyciu precyzyjnych japonskich technik kulinarnych. To bezposrednie polaczenie z japanskimi dostawcami pozwala restauracji pracowac z skladnikami dostepnymi w niewielu innych zakladach na terenie Indii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
