Bronx Pizza, Pizzeria w San Diego, Stany Zjednoczone.
Bronx Pizza to pizzeria w San Diego w Kalifornii, specjalizująca się w pizzy w stylu nowojorskim, pieczonej w ceglastym piecu opalanym gazem. Pizze sprzedawane są na kawałki lub w całości, a menu jest krótkie i skupia się na kilku klasycznych opcjach.
Lokal został otwarty z wyraźnym zamiarem przeniesienia nowojorskiej pizzy do San Diego bez zmiany przepisu ani formatu. Ten pierwotny zamiar pozostał niezmieniony od samego początku.
Nazwa nawiązuje do Bronxu, dzielnicy Nowego Jorku, a styl pizzy nie jest dostosowywany do lokalnych upodobań. Kawałki są duże i cienkie, jedzone złożone w dłoni, tak jak w klasycznej nowojorskiej pizzerii.
Restauracja jest czynna od środy do niedzieli i w weekendy pozostaje otwarta nieco dłużej niż w dni powszednie. Warto przyjść wcześniej w ciągu dnia, bo popularne kawałki mogą się wyprzedać przed zamknięciem.
Przepis na ciasto używany w tym miejscu został przywieziony bezpośrednio z Nowego Jorku i nie zmienił się od otwarcia. Dzięki temu spód ma konsystencję, którą wielu gości opisuje jako trudną do znalezienia gdzie indziej w San Diego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
