Nonno Leo, Restauracja włoska przy Starym Porcie, La Rochelle, Francja.
Nonno Leo to wloska pizzeria blisko Vieux Port z nowoczesna sala jadalnia ze stolami z drewna i slonecznym tarasem. Kuchnia przygotowuje recznie robione pizze neapolitanskie z przedluzonym fermentacja i piecem na drewnie.
Julia i Romain otworzyli restauracje, aby uczcic dziadka Leo, sicylijskiego pizzera, ktorego piedziesieciletnia kariera ksztaltowala ich podejscie. Jego dziedzictwo bezposrednio wplywa na to, jak dziala kuchnia i jakie tradycje ona stosuje.
Restauracja oddaje czesc sycylijskiej tradycji pizzy, ktorej przekazywali pokolenia rzemiesnikow. Metody przygotowania stosowane tutaj utrzymuja ta dziedzictwo zywym w codziennej pracy.
Restauracja jest otwarta od sroду do niedzieli z lunchem od 12 do 14 i kolacja od 18:30 do 21:30. Taras oferuje miejsca ze widokiem na port, podczas gdy sala wewnetrzna zapewnia chroniete alternatywe w chlodniejszych warunkach pogodowych.
Kazda pizza przechodzi fermentacje przez dwadziescia cztery godziny przed pieczeniem w piecu na drewnie w temperaturze czterechsetosiemddziesieciu stopni Celsjusza. Wszystkie skladniki pochodza z Wloch z certyfikatem gwarantujacym autentyczna jakosc.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
