Osteria dal Nonno, Restauracja rybna w Sant'Angelo di Piove di Sacco, Włochy.
Osteria dal Nonno to restauracja z owocami morza serwującymi świeże ryby i muszle przygotowane według regionalnych przepisów z Wenecji. Kuchnia skupia się na prostych metodach gotowania, które pozwalają jakości składników mówić samym za siebie.
Restauracja kontynuuje metody gotowania, które ukształtowały się, gdy handel morski i rybołówstwo Adriatyku stanowiły kręgosłup gospodarki Wenecji. Te techniki pozostały w dużej mierze niezmienione, ponieważ doskonale działają na lokalnym połowie.
Menu odzwierciedla, jak tradycje kulinarne Wenecji wyrosły z więzi ze społecznościami rybaków z Morza Adriatyckiego. Patrząc na potrawy, widać, jak honorują sposoby, w jakie lokalni rybacy gotowali swoją połów przez pokolenia.
Restauracja znajduje się w dostępnej lokalizacji i wita odwiedzających bez fanfaron czy formalności. Dobrym pomysłem jest wcześniejsza rezerwacja, jeśli planujesz przyjechać w typowych godzinach posiłków.
Ryby i małże pochodzą bezpośrednio od łodzi pracujących na lokalnych wodach Adriatyku, a to, co jest dostępne, zmienia się wraz z porami roku. Oznacza to, że menu zmienia się regularnie, co sprawia, że powtórne wizyty zawsze się różnią.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
