La Bergerie, Restauracja górska w Besse-et-Saint-Anastaise, Francja.
La Bergerie to restauracja gorska w Besse-et-Saint-Anastaise zbudowana z tradycyjnymi murami kamiennymi, drewnianymi belkami i duzymi oknami z widokiem na szczyty. Przestrzen do jedzenia znajduje sie na zboczu, wykorzystujac topografie do stworzenia otwartego wnetrza ze swiatlem naturalnym i widokami.
Budynek pochodzi z początku XX wieku, kiedy lokalni farmerzy uzywal go jako schronienie dla owiec podczas surowych zim górskich. Jego przeszlosc jako konstrukcja rolnicza doprowadzila do przeksztalcenia go w zaklád gastronomiczny.
Restauracja używa tradycyjnych przepisów z Owernie z localnymi serami, wedlinami i sezonowymi skladnikami z pobliskich ferm. Kuchnia odzwierciedla kulture kulinarną regionu poprzez codzienny wybor produktow.
Miejsce jest latwo dostepne z parkowaniem dostepnym dla około 30 pojazdow na terenie. Zaleca sie rezerwacje z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy i podczas szczytu sezonu.
Restauracja ma tarase ogrodowa obok ogrodu ziolowego, który dostarcza swieze skladniki bezposrednio do kuchni. To bezposrednie zrodlo pozwala personelowi codziennie zbierac swieze roslinki do dan.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
