Banzeiro Restaurant
Banzeiro Restaurant to restauracja w Itaim Bibi specjalizująca się w kuchni amazońskiej. Wnętrze łączy rustykalnych elementy drewna i naturalne tony ze współczesnym designem, pomieścić około 111 gości w przyjaznej przestrzeni.
Restauracja otworzyła się w 2019 roku po tym, jak szef kuchni Felipe Schaedler postanowił przynieść smaki z jego dzieciństwa w Manaus do São Paulo. Jako jeden z pierwszych absolwentów szkoły kulinarnej w Manaus, jego szkolenie ukształtowało podejście i menu kuchni.
Banzeiro stanowi most między Manaus a São Paulo, wprowadzając autentyczną kuchnię amazońską do miasta. Przestrzeń odzwierciedla to połączenie kulturowe poprzez elementy dekoracyjne, takie jak rzeźbione kanu i fotografie pokazujące ludzi i naturę regionu.
Restauracja serwuje lunch i kolację, a rezerwacje są zalecane w celu zabezpieczenia stolika. Oferuje dostęp dla wózków inwalidzkich i pozwala gościom przynosić własne wina za opłatą.
Restauracja pozyskuje wszystkie ingredienty od dostawców w Manaus i pobliskich obszarach, transportując je samolotami w celu utrzymania świeżości i autentyczności. Ten kosztowny proces zaopatrzenia pozwala kuchni oferować rzeczywiste produkty leśne, które w inny sposób trudno byłoby znaleźć w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
