The Fish, Restauracja rybna w Futtsu, Japonia
The Fish to restauracja rybna w Futtsu, nadmorskim miasteczku nad Zatoką Tokijską w Japonii, serwująca codziennie świeże połowy z lokalnych wód. Menu obejmuje tradycyjne i nowoczesne japońskie sposoby przyrządzania ryb i zmienia się wraz z sezonem.
Futtsu od wieków było centrum rybołówstwa i przetwórstwa owoców morza nad Zatoką Tokijską, na długo przed rozwojem otaczającego je miasta. Restauracja kontynuuje praktykę, która od pokoleń jest częścią lokalnej tożsamości.
W Futtsu świeże ryby nie są luksusem, lecz codziennym składnikiem diety, co restauracja odzwierciedla wprost. Dania są proste, by smak połowu był na pierwszym planie.
Restauracja znajduje się w centralnej części Futtsu i łatwo ją znaleźć pieszo lub samochodem. Wizyta w porze lunchu jest dobrym pomysłem, gdyż dzienny połów bywa najświeższy wcześniej w ciągu dnia.
Goście mogą wybrać dzienny połów z gablotki przy kuchni i poprosić o konkretny sposób przyrządzenia. Oznacza to, że dwie wizyty w różne dni mogą przynieść zupełnie inne posiłki, zależnie od tego, co przyniosło morze.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
