Midyeci Ahmet Çengelköy, Restauracja rybna w Çengelköy, Turcja
Midyeci Ahmet Çengelköy to restauracja rybna na brzegu Bosforu w dzielnicy Çengelköy w Stambule. Menu skupia się na małżach, nadziewanych i smażonych, obok innych tradycyjnych dań rybnych, a jadalnia wychodzi bezpośrednio na wodę.
Restauracja została założona w latach 80. przez mężczyznę, który przybył z południowo-wschodniej Turcji i przywiózł ze sobą swoje metody gotowania do Stambułu. Od młodości pracował z owocami morza i wybrał Çengelköy jako miejsce, w którym się osiedlił i otworzył swój pierwszy lokal.
Nazwa Midyeci Ahmet oznacza dosłownie "Ahmet sprzedawca małży", co od razu mówi, czego się spodziewać. Małże nadziewane ryżem i przyprawami to główne danie, tradycja uliczna, która znalazła stałe miejsce w restauracji nad Bosforem.
Restauracja leży bezpośrednio nad wodą w Çengelköy i można do niej łatwo dojść pieszo od przystanku promowego w dzielnicy. Stoliki na zewnątrz przy wodzie szybko się zapełniają w weekendy i letnie wieczory, więc przybycie wcześniej daje większy wybór miejsc.
Założyciel pochodził z śródlądowego regionu Turcji, daleko od morza, a mimo to zbudował całą swoją reputację wokół małży i owoców morza. Od tamtej pory restauracja otworzyła oddziały w innych krajach, wszystkie stosując te same receptury co oryginalna lokalizacja w Çengelköy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
