Restaurante Rancho Mineiro, Brazylijska steakhouse w Limeira, Brazylia.
Restaurante Rancho Mineiro to churrascaria w Limeirze, w stanie São Paulo, gdzie grillowane mięso jest krojone przy stole bezpośrednio z dużych rożnów w ramach serwisu rodízio. Wybór mięs uzupełnia bufet z dodatkami, w tym kiełbasą brazylijską z podsmażaną cebulą i smażonym maniokowym korzeniem.
Tradycja rodízio pochodzi z kultury hodowli bydła na południu Brazylii, gdzie gauchos piekli duże kawałki mięsa na otwartym ogniu i kroili je do wspólnego jedzenia. Z czasem ten sposób gotowania trafił do restauracji i rozprzestrzenił się po całym kraju, docierając do miast takich jak Limeira.
Podczas posiłku w stylu rodízio kelnerzy chodzą między stolikami z dużymi rożnami pieczonego mięsa i kroją bezpośrednio na talerze gości. Tempo posiłku nadają kelnerzy, a goście sygnalizują gestem, czy chcą więcej, czy wolą zrobić przerwę.
Restauracja oferuje zarówno posiłki na miejscu, jak i na wynos, a płatności można dokonywać kartą kredytową, debetową lub telefonem. Ponieważ serwis przy stole jest zaprojektowany tak, by jeść bez pośpiechu, warto przyjść, gdy nie brakuje czasu.
Przy stole podczas rodízio goście korzystają zwykle z małej karty lub żetonu z dwiema stronami: zieloną oznaczającą 'serwuj dalej' i czerwoną 'zrób przerwę'. Dzięki temu można skupić się na bufecie lub odpocząć między kolejkami bez konieczności zwracania się do kelnera.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
